Ingrédients

Pour 6 personnes
Préparation et cuisson : 25 mn
1 litre de jus de raisin rouge (ou blanc)
50 g de Maïzena
100 g de noix grossièrement hachées
1 cuil. à café de cannelle
1 cuil. à café de caramel liquide

La recette

1. Dans une casserole, mettre à chauffer le jus de raisin et laisser frémir jusqu'à ce qu'il n'en reste plus que les 3/4.
2. Délayer la maïzena dans 1/2 verre (10 cl) d'eau froide et la verser dans le jus bouillant en tournant rapidement.
3. Continuer la cuisson pendant 2 mn en ajoutant le caramel, la cannelle et la moitié des noix hachées.
4. Retirer du feu, laisser tiédir et verser dans des verres à pied (ou dans des coupes). Saupoudrer du reste des noix hachées et mettre au frais.