Ingrédients

Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Réfrigération : 2 h à 3 h au minimum
4 à 5 cuil. à café bombées de café moulu
1 boîte de 400 g de lait concentré sucré
40 d de crème fraîche liquide bien froide
1/2 cuil. à café d'extrait de vanille
6 pincées de chocolat noir râpé

La recette

1. Préparer un café très fort avec le café et un grand verre (25 cl) d'eau. Y ajouter le
lait concentré sucré et l'extrait de vanille. Laisser refroidir.
2. Fouetter la crème fraîche en chantilly pas trop ferme et l'incorporer à la prépara-
tion au café en fouettant le tout quelques secondes. Verser cette crème dans une
boîte en plastique et la placer dans le freezer pour 2 h à 3 h au minimum. (Elle doit
être bien glacée mais non prise en glace.)
3. Servir le café glacé dans des verres à pied. Saupoudrer de chocolat râpé.