Pain rapide

c.c = cuillère à café - c.s = cuillère à soupe - g = grammes

La plupart les machines à pain proposent un programme pain blanc rapide. Vous devez alors utiliser des liquides légèrement tiédis, et diminuer un peu la quantité de sel.
Pain de 600 g:

-210 ml d'eau

-350g de farine blanche T55 ou T65

-2 c.c de levin déshydraté

-1 petite c.c de sel

-1 c.s d'huile d'olive (ou de beurre)

-1 c.c de sucre

-1 c.c de jus de citron

-1 c.c de gluten (facultatifp

-1 c.c de lécithine

Astuce:

On peut enrichir ce pain en y ajoutant de la lécithine de soja (en vente en grandes surfaces), et du gluten (dans les magasins diététiques), qui permet au pain de mieux gonfler.

Les farines blanches contiennent naturellement du gluten. Mais certaines personnes y sont allerg{ques: rajoutez-en avec parcomonie.

Certaines images et texte ont été trouvés sur le net, si vous en trouvez qui sont de vous et qui vous appartiennent, veuillez m'en faire part par email, je les enlèverai de suite
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