c.c = cuillère à café - c.s = cuillère à soupe - g = grammes
Un beau pain pour des petits-déjeuners roboratifs, particulièrement indiqué pour les sportifs, les adolescents et les gourmands!
Pain de 600 g:
-190 ml d'eau + 20 ml de lait
-230 g de farine T 55 ou T 65
-120 g de farine T 110 (dite complète)
-2 c.c de levain déshydraté
-1 c.c de sel
-15 g de beurre
-1 c.c de sucre roux
-6 pruneaux d'Agen dénoyautés et coupés en morceaux
Réalisation:
Les pruneaux d'Agen doivent être réhydratés avant d'étre ajouté au pàton. Laissez-les gonfler dans du thé tiède et essorez-les bien avant de les ajouter au « bip e machine.
