Pain de 600 g:

-120 ml de lait

-350 g de farine T 45

-1 c.s de Cointreau

-2 jaunes d'oeufs

-1 c.c de levure instantanée

-1 c.c de sel

-8o g de beurre

-40 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

-50 g d'écorces d'orange confites

-1 c.c de jus de citron

Réalisation:

Vérifiez l'état du pâton (légérement plus mou que le pain). Ajoutez les écorces d'orange confites en fin de pétnssage au "bip" machine.

vous pouvez remplacer le Cointreau par de l'eau de fleur d'oranger.
Vous pouvez également ajouter, juste avant la cuisson, des petits morceaux de sucre en grains (perlé) sur le dessus du pâton, en appuyant un peu pour qu'ils adhérent bien. Mais, attention, ne mettez jamais de sucre perlé en cours de pétrissage: vous risqueriez de rayer votre cuve.