Pain brioché au miel et au beurre salé

c.c = cuillère à café - c.s = cuillère à soupe - g = grammes
Un pain très doux et savoureux, qui se déguste comme du gâteau. Il est parfait pour le petit-déjeuner, mais accompagnera également très bien des petits fromages frais.

Pain de 600 g:

-190 ml de liquide (50 % eau, 50 % lait)
-350g de farine blanche T 55 ou T 65
-2 c.c de levain déshydraté
-1 petite c.c de sel
-30 g de beurre salé
-30 g de miel
-1 c.c de jus de citron
Astuce:

Attendez que votre pain soit bien froid avant de le déguster.

Si votre miel est épais, faites-le chauffer quelques minutes afin de le rendre liquide.

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