Glace au chocolat avec sa crème Anglaise
Glace à la noix de coco

Glace à l'abricot

Pour 4 personnes

Coût de la recette :

€

Niveau de difficulté :

X

Temps de préparation :

http://www.cuisineaz.com/library/img/dossiers/temps.jpg

30 min

Temps de cuisson :

http://www.cuisineaz.com/library/img/dossiers/temps_cuisson.jpg

5 min

Temps de repos :

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Ingrédients :

  • 1 kg d'abricots mûres et parfumés
  • 40 g de sucre cristallisé
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • le jus d'1/2 citron
  • 1 c. à soupe de crème fraîche

Préparation :

Préparez un sirop et faites bouillir 1/4 l d'eau avec le sucre cristallisé pendant 5 min puis ajoutez-y les abricots dénoyautés.

Laissez ramollir hors du feu pendant 20 min puis passez-le tout à la moulinette grille fine.

Ajoutez le sucre vanillé, le jus de citron et la crème fraîche en battant à la fourchette.

Mettez ensuite à glacer en sorbetière.

Comment faire des glaces sans sorbetière ?
Vous n'avez pas de sorbetière ? Pas de panique, mettez la glace dans le compartiment du congélateur où la température est la plus basse (idéalement -18°C), sans oublier de la passer au mixeur une fois toutes les heures, trois fois de suite.
Résultat : une glace onctueuse et gourmande !