-Entamé

> Pour qu'il ne dessèche plus une fois entamé, enduire la tranche apparente de matière grasse (margarine, beurre, saindoux) ou encore maintenir a son contact une rondelle de citron.

-Moisi

> Pour supprimer de sa croûte toute trace de moisi, la frotter avec un linge imbibé d'une pâte liquide faite d'eau et de sel.

-Epluchage

> Pour que sa peau se laisse enlever facilement, it suffit de l'enfermer pendant une dizaine de minutes dans un linge mouillé et essoré.