Suspendez vos herbes aromatiques en bouquets, tête en bas. Pour éviter que la poussière ne se dépose, recouvrez vos bouquets d'une mousseline.

Pour les plus pressés, placez vos herbes sur une assiette, que vous recouvrerez avec du papier absorbant, puis placez l'assiette au micro-ondes avec un verre d'eau pendant 30 secondes, à puissance maximale.

Répétez l'opération jusqu'à ce que vos herbes soient complètement sèches.