De nombreux trucs de « bonne femme » sont tout simplement la manifestation du bon sens. Ainsi, comment obliger les coquillages à rejeter le sable, si indésirable quand nous les consommons, si ce n'est en les obligeant à le faire eux-mêmes?

Ils le feront bien volontiers si vous les plongez dans un milieu qui leur rappelle le leur, l'eau de mer. Ainsi, placés dans de l'eau salée, ils s'ouvriront d'eux-mêmes, laissant échapper le sable, et se refermeront sans perdre pour autant leur saveur première.