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Préparer vos cocktails
Au shaker
Préparation au shakerLe shaker sert à mélanger et à rafraîchir les ingrédients épais ou de densités différentes (ex : liqueurs, sirops, crème) qui ne peuvent pas être simplement remués.
1. Remplissez la grande timbale du shaker avec 5 ou 6 glaçons.
2. Versez les ingrédients en commençant par les jus de fruits puis les oeufs ou la crème et enfin les alcools.
3. Refermez le shaker et prenez le entre vos mains : l'une à la base et l'autre au sommet pour maintenir le shaker fermé.
4. Frappez et passez dans un verre.
5. Ajoutez la décoration et servez.
Note : Les vins pétillants et liquides gazeux ne sont jamais agités dans le shaker (qui a pour effet de détruire les bulles) mais ajoutés au cocktail une fois que celui-ci a été frappé.
Entre deux préparations, rincez le shaker (ou le verre à mélange) pour éviter que les couleurs et les parfums ne se mélangent.
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