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La sauge, vivace à feuillage persistant, préfère les terrains chauds et légèrement calcaires. Elle redoute l'humidité hivernale qui la rend plus sensible au froid. Placez-la au soleildans un endroit bien chaud, surtout au nord de la Loire.

Il est indispensable d'arroser régulièrement le 1er été, une fois par semaine environ. C'est inutile les années suivantes.


Plantez_____________________________________

En mars ou en avril, procurez-vous des sauges en godets. Faites tremper les godets dans de l'eau avant de dépoter. Défaites la motte avec les doigts et plantez à l'aide d'une houlette.Tassez fortement et arrosez au boulot (bec de l'arrosoir sans sa pomme).
Laissez de 30 à 40 cm en tous sens entre les sauges.
Chaque automne, taillez toutes les tiges de 12 à 15 cm au dessus du sol. Au printemps, tous les 3 ou 4 ans, divisez. En été, supprimez les fleurs fanées.
La récolte____________________________________________________________

De mai jusqu'aux gelées, coupez à la main quelques extrémitées de tiges en fonctions de vos besoins pour la cuisine.

La sauge officinale à la particuparité de repousser certain parasites comme la piéride du chou.

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