L'estragon est vivace, mais frileux. Il aime les sols légers et perméables, et le soleil. Attention à l'humidité, surtout en hiver: elle le rend plus sensible au froid. L'ensemble des tiges sèche en hiver.
Les nouvelles tiges sont produites, au printemps, par la souche qui se conserve dans le sol.
En début d'été, coupez les tiges qui portent des fleurs avant leur épanouissement..
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Plantez_____________________________
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En mars ou avril, dépotez après avoir fait tremper les plants quelques minutes dans une bassine d'eau. Griffez superficiellement la motte et glissez-la dans le trou de plantation : le haut de la motte doit affleurer la surface du sol. Laissez 50 cm en tous sens entre les plants d'estragon.
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| En sol lourd et humide en hiver, étalez une bonne couche de graviers au fond du trou de plantation. |
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Comblez avec la terre enlevée additionnée d'une poignée de compost.
Tassez fortement autour du plant avec les deux mains et arrosez abondamment au goulot (le becde l'arrisoir sans sa pomme).
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La récolte___________________________
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A partir de mai jusqu'aux gelées, c'est à dire en octobre ou novembre semon les régions, récoltez l'estragon au fur et à mesure de vos besoins.
Prenez soins de couper les tiges au sécateur 10 cm au-dessus du sol au minimun
Tous les 3 ou 4 ans, en mars, divisez la touffe d'estragon: déterrez la motte des racines et coupez au couteau en 2 ou 3 morceau avec au moins 4 ou 5 départs de tige. Plantez immédiatement.
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