Semez_______________________________
En septembre ou octobre, creusez un sillon peu profond puis répartissez-y les graines tous les 3 à 5 cm environ. Refermez, arrosez en pluie fine, puis attendez le printemps suivant : les premières feuilles n'apparaissent qu'à ce moment-là.
Un rang sufI à un approvisionnement correct. Vous pouvez aussi semer au printemps pour récolter 3 mois plus tard.
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La récolte____________________________
À partir de juillet, les feuilles deviennent dures, la floraison commence. Cueillez alors les fleurs en tout début d'épanouissement. Elles s'emploient en condiment sur les salades et autres crudités, exactement comme les feuilles.
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En mai et juin, récoltez au fur et mesure les feuilles nécessaires à votre consommation immédiate. Coupez-les au ras du sol comme celles de ciboulette.
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La ciboule de Chine est une plante aromatique dont on consomme les feuilles et les fleurs, toutes deux au goût proche de celui de l'ail. Elle apprécie les sols légers et frais en été, ainsi que le soleil.
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